Ugrás a tartalomhoz Lépj a menübe
 


Tiramisu torta

Hozzávalók
  •  
  • Tésztához:
  • 6 tojás
  • 2 x 9 dkg cukor
  • 12 dkg liszt
  • késhegynyi sütőpor
  • 2 evőkanál kávé
  •  
  • Krém:
  • 3 tojás
  • 3 dl tejszín
  • 15 dkg hideg Mascarpone
  • 10 dkg cukor
  • 1/2 dl Amaretto likőr vagy rum ( esetleg rumaroma )
  • 3 evőkanál kakaópor
  • 3 evőkanál instant kávé
  • 1 csomag habfix
  • Elkészítése:

    Tészta:
    A tojások sárgáját a cukor felével kikeverjük, lassan beleöntve a kávét tovább keverjük. A fehérjét a többi cukorral kemény habbá verjük, ráborítjuk a kávés krémre, és lassan beleszitáljuk a sütőporral elkevert lisztet. Sütőpapírral bélelt kerek tortaformába öntjük. Előmelegített sütőben (180 C) megsütjük.

    Krém:
     Az egész tojásokat a cukorral sűrűre főzzük, belekeverjük a kakaót, kávéport és a likőrt. Közben a tejszínt a habfix-szel felverjük, a Mascarpone-t hozzáadjuk, és jól felhabosítjuk. Hozzáadjuk a langyosra hűlt kávés krémet is, és alaposan kikeverjük.

    A piskótát kihűlés után 3 lapba vágjuk, a krémmel töltjük és bevonjuk. A tetejét kakaóporral, csokireszelékkel díszítjük.